På gode dager tenker jeg meg tre mål:
10km i NY 11.juni
21km i San Francisco 31.juli
21km i Oslo 25.september
Så får vi se om beina og motivasjonen holder.
Ingen vondter noen sted på løpeturen i dag, bare tung.
Og nå passer det bedre med cookies :o)
Oppskriften er i cups. 1 cup er 250ml
CHOKOLATE CHIP COOKIES
ca 36 stykk (spørs hvor mye deig du spiser og hvor store du vil ha dem, de store myke man kjøper på cafè er sikkert av 2 ss per/stk).
2 1/4 cup hvetemel
1ts natron
1/4 ts salt
1 cup brunt sukker
3/4 cup hvitt sukker
1/2 cup usaltet smør (ca 120gram)
1 ts vaniljeekstrakt
2 store hvite eggehviter (jeg har brukt 3 mindre og synes deigen blir bedre)
3/4 cup semisweet sjokoladebiter
-har i grunnen ikke lagt merke til om vi har dette i Norge, her i USA er det jo stor business. Dette er altså
sånne små praliner med en liten topp oppå, ca 1/2cm i diameter. Ellers er det sikkert mulig å hakke
annen sjokolade i biter og ha i, eks kokesjokolade.
Sånn skal deigen se ut:
Bland mel, natron og salt i en bolle. Bland sukker og romtemperert smør i en annen. Mikse sukker og smør og ha i vanilje og egg. Bland inn melblandingen (noe mer forsiktig pga natronen) og ha i sjokoladebiter (karamellbiter fungerer også veldig bra).
Fordel cookies ca 1 ss på bakepapir, beregn litt avstand for de sklir ut en del. Stekes i 10 minutter eller til lys brun.
Og mens jeg har skrevet dette så har jeg spist en stor skål is med chokolate chip cookiedough. Men som Anna skrev i en kommentar, når man trener mye så er dette en av godene. Så enig, så enig.
1 kommentar:
Bra Ingunn! Pass på å øke antall km og tempo gradvis, så unngår du kjedelige skader og sviktende motivasjon. Blir det litt lite utfordrende, søk opp noen saftige motbakker:-)
Takk for oppskrift, den skal nok prøves ut i løpet av helgen (etter løpetur hjem fra jobb idag og timer på SATS både lørdag og søndag)
Legg inn en kommentar